猜猜以下哪道美食属于淮扬菜？支付宝的蚂蚁庄园的今日答题的正确答案是什么呢？下面小编就给大家整理了 支付宝蚂蚁庄园2022年12月28日每日一题答案，感兴趣的小伙伴一起看看吧。
支付宝2022年蚂蚁庄园12月28日每日一题答案
今日答题：猜猜以下哪道美食属于淮扬菜？
A、蟹粉狮子头
B、白灼虾
正确答案：A、蟹粉狮子头
答案解析：
蟹黄狮子头是一道江苏省的传统名菜，属于淮扬菜。蟹鲜肉嫩，爽口软糯；
主要原料有猪五花250克，蟹黄80克，南荠40克，菜心30克等，这道菜非常美味；
猪五花肉切成豌豆大小的丁，用刀斩一遍。南荠去皮拍碎。菜心洗净，蟹黄备好；
肉末放调味品，蛋清搅上劲，加少许淀粉、姜末、南荠拌匀。蟹黄调味拌匀；
砂锅（或小锅）上火，放入排骨、葱段、姜，加水煮开，打去浮沫。将备好的肉做成4个狮子头；
在其上镶上蟹黄，下锅，打去浮沫，在小火上烧煨2小时，取除排骨。待肉松软适味后放入菜心，煨熟后原砂锅上桌即成。
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