《江湖悠悠》酸汤鱼典故介绍

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《江湖悠悠》酸汤鱼典故介绍

酸汤鱼

《江湖悠悠》酸汤鱼典故介绍

典故

传闻,大理国边境山脚下,有一位名叫阿娜的侗族姑娘,貌美善舞,擅酿美酒。其酒有幽兰之香,清如山泉,香醇可口。

一日,同乡送了几条新鲜的鱼到阿娜家中,她用自酿的泉水酒和酸汤做了一道牙双侗族祖传的酸汤鱼,同乡品尝后觉得美味无双。该制作技法后来在苗疆侗区广为流传,并在各地形成各带特色的酸汤鱼。

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