开罗拉面店汤料配方一览
拉面是韩国美食中的经典代表之一，而开罗拉面则是韩国拉面中的经典之作。一碗好的拉面需要合适的汤料来支撑，下面是一份开罗拉面店常用的汤料配方。
材料：
- 猪骨 500 克
- 鸡肉 200 克
- 洋葱 1 个
- 大葱 1 根
- 姜片 5 片
- 八角 2 个
- 香叶 2 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 水 1000 毫升
方法：
1. 猪骨和鸡肉放入开水中焯水，去除血沫，捞出备用。
2. 洋葱、大葱和姜片切成块状备用。
3. 锅中放入八角和香叶，加入料酒和生抽，煮开后加入焯水过的猪骨和鸡肉，再加入盐调味。
4. 加入水，水量要超过所有材料，煮开后转小火炖煮 1 小时。
5. 最后加入白胡椒粉，搅拌均匀即可。
这份汤料配方可以搭配不同的配菜，例如葱花、鸡蛋、豆腐等，口感非常丰富。同时，汤料的浓郁味道也能够为拉面增添美味的味道。
