未成熟的香蕉里含有鞣酸，过多鞣酸会跟胃里的食物蛋白质结合，形成不易消化吸收的鞣酸蛋白，反而加重便秘。香蕉越生，含有的鞣酸就越多，越容易影响消化，还会影响铁、钙、镁等营养元素的吸收。
为什么有人吃香蕉能润肠有人吃却会适得其反呢
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