第31关是玩家第一次遇到泳池场景的关卡，在这一关里中间两路的草地会变成泳池，各种陆地食物是无法种在上面的。好在关卡一开始玩家能获得睡莲这种植物，花费25阳光将它种在水里，之后上面就可以正放置植物了。
在选择植物环节，第31关必带的植物是睡莲，有了它我们才能应对水池里的僵尸。然后基础的阳光植物向日葵也是必须带的，可以为后面种植物提供更多的阳光。输出植物方面因为水池可以种的格子更少，所以带上双发射手效率更高一些。剩下的带能减速僵尸的寒冰射手以及对单输出的食人花和土豆雷。这一关的僵尸类型并不多，只有普通僵尸和泳圈路障僵尸。泳圈是为了让僵尸能够在水里行动，并不会额外增加它的防御能力。所以它的血量和正常路障僵尸一样。但是在大的波次出现前，泳圈僵尸可能从前三格的水里浮上来，所以最好靠后种植植物。
因为是泳池的教学关卡，所以出现的僵尸强度都不高，可以先在草地上种上足够的向日葵，前期零散的僵尸用土豆雷来应对。然后睡莲cd转好的话就先在水里种上两片睡莲。至少有6个向日葵之后阳光就会富裕一些了，可以在后面僵尸出现的路上种双发射手，然后在水池里也多弄一些睡莲。有一个要注意的地方就是睡莲上并不是可以放所有植物，例如需要钻到地里的土豆雷就无法种在睡莲上。
水池里出现的僵尸会比草地僵尸出场的慢一些，所以可以等到后面再种输出植物。种的位置也尽量放后面一点，可以有更多输出空间，产阳光的需要交给草地空间。这一关最大的难点就是水池里可能会从水里钻出带泳圈的路障僵尸，如果应付不来的话，可以赶紧种上睡莲和食人花来针对他。最后一波水池和草地都会出现很多僵尸，可以选择靠近水池的那一路使用一个樱桃炸弹，这样水里和地上的僵尸都能炸到。成功守住最后一波就可以顺利通过第31关了，后面还能拿到新植物倭瓜。
第31关主要是为了进行泳池地形教学，所以难度并不算高。通关需要玩家带上睡莲来实现在水池种植物的操作，然后剩下的植物正常带就可以了。最后一波僵尸会直接从水池里钻出来，所以要留一定的位置和紧急植物来应对。
