口蘑是我们常见的一种菌类，因其口感和味道入口即化而备受大众喜爱。但是当我们切开口蘑后，会发现里面有一圈黑色绒毛，这是什么？能吃吗？下面让我们来探讨一下。
黑色绒毛是什么
黑色绒毛实际上是口蘑的菌丝，它是口蘑生长过程中的一部分。菌丝像一根根细长的线，将土壤中的养分吸收进来，提供给口蘑的生长需求，在成熟后变成蘑菇的形态。
黑色绒毛能吃吗
口蘑的黑色绒毛理论上是可以食用的，因为它本身含有丰富的蛋白质等营养成分。但是黑色绒毛可以影响口蘑的口感和质量，如果口蘑内的黑色绒毛太多，会让口蘑的口感变差。
如何吃黑色绒毛
如果黑色绒毛不是太多，可以选择用清水冲洗干净后再用清水焯水一下，去除过多的菌丝。如果黑色绒毛比较多或者口蘑质量不佳，建议弃用。
如何挑选优质口蘑
挑选优质口蘑，首先要看它的蘑盖是否完整，没有破损和裂纹；其次是要看蘑盖的颜色，正常的口蘑蘑盖应该是浅茶色或者暗褐色，如果颜色过浅或者过深，代表口蘑的质量可能不好。
如何存储口蘑
口蘑是属于易挥发的食材，存储时需要储存在阴凉、干燥的地方，并且不要与异味食材存放在一起。开封后的口蘑应该尽快食用，不宜久放。
总结
口蘑的黑色绒毛是菌丝的一部分，能够食用，但是过多会影响口感，建议弃用。挑选优质口蘑和妥善存储可以保证口蘑的质量和口感。
