清蒸大闸蟹
材料：
母蟹6只1050克、生姜1块、白糖5小匙、浙醋50ml、棉绳若干
做法：
1、螃蟹用牙刷洗净，用棉绳绑好蟹脚。
2、蒸锅里面加好水，然后放入四片生姜，再把螃蟹放入在蒸锅里面，生姜的目的是用来去腥味的哦。
3、大火蒸15分钟，关火后焖1分钟。
4、时间一定要够，不然会摄入细菌，对健康不利的。在一个碗里放入一些醋，剩下的姜片剁碎以后加入里面，放入白糖，就调好了，吃的时候沾一些味道会更好。趁热食用。
清蒸大闸蟹含有多种维生素。其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。而且吃大闸蟹还可以补充钙质，还有蟹黄素和蟹红素，补充蛋白质的同时还有脂肪，各种的矿物质和微量元素。可以增强食欲，补充营养，而且还可以促进食欲，维持人体的健康，大家不妨常吃。
