方法一：
材料
主料：蛋挞皮7个；辅料：鸡蛋2个、鲜奶油120g、砂糖50g、牛奶100g
葡式蛋挞
1
鲜奶油鸡蛋打散，牛奶加糖
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2
牛奶加糖加热搅拌至糖融化，就关火
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3
放冷一些加入鲜奶油，拌匀
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4
再加入蛋液拌匀
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5
过筛蛋挞液
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6
倒入蛋挞皮八分满，预热烤箱，上火170度，下火150度，烤20-25分钟
方法二：
主料：面粉250g
辅料：食盐适量白糖40g酥油25g荷兰乳牛乳酪牛奶150ml淡奶油50g鸡蛋2个
做法
步骤step
1
将面粉、酥油、白糖、盐、水，一起倒入盆中。
步骤step
2
和成面团。
步骤step
3
将面团擀成面皮。
步骤step
4
卷上卷放入冰箱冷藏25分钟。（这个步骤我做完后才发现我做的不太对，里边应该裹入黄油，再擀再卷的）
步骤step
5
另取一个盆放入牛奶、白糖、淡奶油。
步骤step
6
放电磁炉上加热两分钟，搅动，使糖水全部融化。晾凉备用。
步骤step
7
打两个鸡蛋搅拌均匀。
步骤step
8
将鸡蛋液和牛奶液混合，搅拌均匀。
步骤step
9
从冰箱中拿出面卷，切成均匀的小块。
步骤step
10
将面块在面粉里沾一下，放入蛋挞模具中，沾面粉的一面朝上。
步骤step
11
将蛋挞水倒入蛋挞皮中，倒七成满。
步骤step
12
放入烤箱中200度预热5分钟左右，上下同时加热烤25分钟。
步骤step
13
烤好的蛋挞。
