做蛋挞不放牛奶可以吗

可以只是要适当减少糖量,或者不再额外加糖即可,下面介绍做法:

准备材料:蛋挞皮6个、六个核桃一罐、淡奶油适量、蛋黄1个

制作步骤:

1、核桃奶和淡奶油以3:1的比例放入锅中煮开放,搅拌均匀后放凉,因为核桃奶中有糖,所以不能再放糖了。

2、放凉后放入一只蛋黄,搅拌均匀过筛2次。蛋挞液制作完工。

3、每个蛋挞皮放七八分满即可。

4、放进烤箱230℃等待十五分钟左右即可出炉。

5、时间到了取出即可食用,看起来跟用牛奶做的成品差不多。

方法2

用料】

蛋挞皮12个,鸡蛋2个,旺仔牛奶250毫升,白糖10克

【制作方法】

1.首先我们来准备全部食材,就这些,超级简单,蛋挞皮要提前从冰箱里拿出来一会儿,稍微软化一下

2.找个干净的大碗,打入2个鸡蛋,我们用全蛋来制作,蛋清蛋黄不用分离

3.将细砂糖倒入大碗中

4.接着加入250毫升旺仔牛奶

5.充分搅拌均匀,因为有细砂糖,所以要多搅拌一会儿,搅拌至细砂糖完全融化,避免烤出来出来的蛋挞甜度分布不均匀,这样蛋挞液就制作完成了

6.将蛋挞液倒入提前软化完成的蛋挞皮中,八分满即可,摆入烤盘,烤箱提前预热200度,中层,上下火,烤20分钟

注:每个烤箱到脾气不一样,最终的烤制时间还要依据实际情况而定,蛋挞液凝固鼓起,并且上色,出香味儿,这些都是判断烤好了的标准

嗯,好吃,奶香浓郁,好吃不腻,味道一点也不比加了淡奶油做出的差,朋友闺蜜来了,烤上一盘,孩子同学来了烤上一盘,又快又好吃,强烈推荐给大家哈

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