毕业那季我们班别出心裁地在学校后的小西餐馆开了一个派对，有节目，有班级照，有各种煽情，还有难忘的美酒和美食，至今想起来仍然无比怀念，也希望以后还有机会可以在家里，在小酒馆里，在咖啡酒吧里参加各种各样的轰趴，在暧昧温馨的气氛里喝小酒，尝小食，搭讪，释放情绪。不过我更希望自己可以组织这么一场轰趴，邀请朋友出席，而派对上一切准备，都由自己一手包办。
派对的一个重要角儿就是贯穿全场的小食与美酒。派对的酒精饮料不能浓烈，以免把一个高雅的派对变成了大排档的吵闹；派对用的食物与家常菜不一样，要量身制作，形式要一人份式的或大锅饭式的，口味既要精致又要大众化，还要兼具吸引人的外形。艾斯莱特说过：“只要一手拿着饮料（不论是不是酒），另一手又有东西可以啃，气氛立刻就会轻松起来。”
但是要成为一个合格的主人，举办轰趴的时候一切都要考虑好。不能只忙着准备食物，而忽略了与宾客的互动，这样你不仅无法享受其中的乐趣，也会让出席派对的宾客感觉少了点儿什么，所以派对的食物设置很重要。
首先派对食物的放置可以设置成几个区，以防人数太多，取食拥挤造成尴尬场面。放置食物的桌子依据参加人数分成2-3个区，取酒处可以独立设置一个区。
其次食物上新的时间间隔以及每次上新的菜式也是十分有讲究的。
考虑到派对一开始主人要迎接来客，这段时间的食物准备应该保证充足，避免主人迎接宾客而无暇增新食物的情况，并且应该在派对开始前就将食物各就各位。
按一个派对3小时来算，可以把派对的高潮设置在第二小时末，这个时候，主人也担负着带动气氛，掀起高潮的任务，所以这个时刻的食物也必须充足；其他时间主人可以放松地与宾客互动，兼顾食物消耗程度，适时上新。
派对食物上新可以大概分成三轮。第一轮是熟食类，第二轮是特色小食，第三轮主打甜点，但是在每轮中都做应该做好食物种类的搭配。
