维生素C
又叫L-抗坏血酸，是一种水溶性维生素。
英文名称：
Vitamin
C
，Ascorbic
Acid
[编辑本段]化学性质
分子式：
C6H8O6
分子量：
176.12u
CAS号：
50-81-7
酸性，具有较强的还原性，加热或在溶液中易氧化分解，在碱性条件下更易被氧化。
构成：一个维生素分子由六个碳原子、八个氢原子和六个氧原子构成。
组成：维生素C由碳元素、氢元素和氧元素组成。
[编辑本段]物理性质
外观：
无色晶体
熔点：
190
-
192℃
沸点：
（无）
紫外吸收最大值：
245nm
荧光光谱：
激发波长－无nm，荧光波长－无nm；
溶解性：
水溶性维生素
[编辑本段]主要生理功能
1、
促进骨胶原的生物合成。利于组织创伤口的更快愈合；
2、
促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命。
3、
改善铁、钙和叶酸的利用。
4、
改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管病。
5、
促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血，防止关节痛、腰腿痛
6、
增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。
7、
水溶性强抗氧化剂，主要作用在体内水溶液中。
8、
坚固结缔组织。
9、促进胶原蛋白的合成，防止牙龈出血，
