倭瓜是南瓜又叫番瓜，饭瓜，北瓜等，叫法不同而已。它是葫芦科南瓜属的一个种，具体是一年生蔓生草本植物。叶柄粗壮叶片为卵圆形或者宽卵形。雌雄同株花冠为黄色，钟状。果的形状多样，具体要根据品种定。里面的种子多数，为灰白色，长卵形或者长圆形。适应范围广大部分地区都可栽培。
南瓜肉吃法很多，其口感清香，营养价值丰富，可以做菜、南瓜粥、南瓜饼、糕点、甜饮等。
南瓜花和瓜苗也是可以吃的，通常炒来吃，南瓜花吃起来有种独特的清甜，通常炒着吃或者做汤，是道不可多得的美食佳肴。
南瓜子可以做成零食，南瓜子有晒干和炒熟两种吃法，过年过节亲朋好友聚会少不了它的身影。
