鱼香肉丝的材料是猪精肉300g、胡萝卜1根、黑木耳100g，辅料油适量、鱼香肉丝调料适量，做法如下：
主料：猪精肉300g、胡萝卜1根、黑木耳100g。
辅料：油适量、鱼香肉丝调料适量。
1、原料备用。
2、胡萝卜切细丝。
3、木耳洗净切丝。
4、猪精肉切细丝。
5、加入15克淀粉和15克料酒搅拌均匀。
6、味好美鱼香肉丝调料加入60克水调均匀。
7、油锅烧热，下入肉丝。
8、把肉丝炒散。
9、下入胡萝卜和木耳丝炒均匀。
10、倒入搅拌均匀的味好美鱼香肉丝调料。
11、大火翻炒。
12、稍微收汁，装盘即可。
