苦瓜弯曲主要是田间整枝打杈及肥水管理不到位。及时整枝打杈。在定植缓苗后，植株爬蔓初期，可人工绑蔓一两道，可引蔓分成扇形爬架，以利于主侧蔓均匀爬满棚架，互不遮挡。随时将主蔓一米以下的叶腋侧芽或侧枝摘掉，只留1根主蔓上架。即使需要留下少数粗壮的侧枝，也应根据品种、位置、长势等情况，选留几条最粗壮的让它开花、结果，其他的弱小侧枝均应摘除。到中期枝叶繁茂，结瓜也多，一般放任生长，不再打杈，到了生长后期，由于植株开始衰老，要及时摘除过于密闭和弱小的侧枝，以及老叶、黄叶、病叶
及时追肥。苦瓜的雌花较多，可连续不断开花结果，陆续采收，收获期可延长到初霜来临。所以苦瓜一生消耗水肥量大，除施足底肥外，在进入结果中后期时，要十分重视及时追肥。挂果初期一般用20%的稀粪水浇灌，配合基肥基本可满足生长需要。盛果期选晴朗的天气对水浇施或埋施，施肥位置最好远离植株80厘米左右。追肥量为每亩施硫酸钾5千克、过磷酸钾10～15千克加尿素10～15千克，也可配合腐熟农家肥直接在畦中间开沟埋肥。追肥一般每10天左右1次，也可视植株生长情况确定。追肥的同时结合叶面喷施0.2%～0.3%磷酸二氢钾溶液。注意在高温炎夏一般不宜用稀粪，在结果前期和后期，气温较低时可用20%的稀粪浇灌。在结果的中后期，如不注意及时追肥而发生脱肥，则植株生长瘦弱，叶色黄绿，侧枝细弱，结瓜少，瓜个小，产量低，瓜的苦味增浓，品质变差。
及时浇水苦瓜喜湿但不耐渍，生长期间要求有70%～80%的空气相对湿度和土壤相对湿度，春季雨水多，应注意及时清沟排水。夏秋季节在盛果期要保证水分的充足供应，一般每隔7天左右灌水一次，灌水量以沟深的2/3为宜。
在瓜下吊土块可减少弯瓜现象在苦瓜出现弯瓜后，可以通过以土坠瓜的方式让苦瓜恢复顺直。苦瓜无刺土块无法挂到瓜体上，可以将土块用绳系在苦瓜花的后面，即瓜条与花的结合部。因为此处结合点较为细小，所以系绳不能过粗，可将尼龙吊绳劈开形成细丝，利用尼龙细丝将土块绑住，然后打个活结将其紧绑在弯曲的苦瓜花后面，防止土块掉下。需要注意的是，坠瓜不可过晚，当苦瓜长到大拇指大小时坠瓜最好，如果苦瓜长得过大，再坠瓜效果就会大打折扣。
