方便面的制作过程如下:
用料:普通面粉500g、水200g、盐5g、五香粉适量
步骤1、把所有原料混合在一起和成光滑有弹性的面团。
步骤2、先揪合适大小的面块揉几下擀薄,做中式面式我一般不称重,大概就可以。
步骤3、用压面机压成薄薄的面片。
步骤4、用压面机压好面条。
步骤5、抓一把放到盘子里,尽量弄的平整点。
步骤6、放到蒸锅里开锅蒸五六分钟就差不多,这是蒸熟的面条。
步骤7、放到热好的油锅里低温炸,炸的面饼变硬取出即可,不要大火和炸的时间过长,那样煮的时候不容易散开。
步骤8、炸好的面饼,是不是和卖的非常像,味道也非常不错。