俄罗斯特色美食有哪些

1、欧拉季益:传统俄式松饼。有栉瓜、猪或牛肝等咸口味,也有苹果,奇非尔等甜口味。

2、布林饼:传统俄式薄煎饼。有各式甜咸口味、各种造型,是俄国传统节庆——谢肉节的应景食品。

3、鱼子酱:鲜美可口的鱼子酱(красная)/鲑鱼子酱(икралососи)/黑鱼子酱(черная)/鲟鱼子酱(икраостра)、标示。红鱼子酱也常做成沙拉。

4、小餐包:肠衣脆爽、肉馅香滑顺口,常做冷盘或沾芥末酱、配切片面包食用。

5、罗宋汤是发源于乌克兰的一种浓菜汤。罗宋汤大多以甜菜为主料,常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮,因此呈紫红色。有些地方以番茄为主料,甜菜为辅料。也有不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤。

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