大多数的花草夏季和冬季都会处于缓慢生长或停止生长状态，不宜施用肥料，特别是像豆子水发酵的这种有机肥，肥力强，细菌多，很容易造成花草植物感染病菌，造成死亡；很多人发酵是采用的密闭厌氧发酵，这种发酵方式往往会产生氨气、硫化氢等气体，气味也是比较难闻的，特别是在家里发酵，左邻右舍都可以闻道臭气。现在已经到了晚秋即将迎来寒冷的冬天，植物也需要冬眠，因此很多植物已经慢慢处于生长缓慢的状态。这个时候要停止施肥，或者只能够交少量的有机肥。
黄豆水发臭也和发酵时间有关系，发酵时间长，它能充分腐熟，已经杂质沉淀下去了，放在室外打开瓶盖，让味道散发出去后再用。在豆子水中加入一些果皮之类，或者某些药物，可以去除它的气味。根据花盆大小打一到两个深洞，发酵豆子不要放太多的水摇碎后倒入洞中，不要倒太多几粒的量，等渗完后盖三四公分土，稍用力压一下就行，几天后再浇透水。
找点烧废的蜂窝煤球，打碎铺盆土上面，家里还用香蕉皮和橘子皮一块沤肥，香蕉和橘子皮切碎装瓶里，加水密封，一个月就可以用来浇花。浇肥水宁淡勿浓，也是减小臭味的办法。同时摆放些香料植物花和水果，桔子皮，柚子皮等，也可用人工香料。其实埋买己经没啥臭味，也可在暖时放在外一些时，凉冷时搬回。
发酵一般分为发酵液肥和堆肥，发酵堆肥需要及时翻堆，发酵液肥也需要进行搅动，充入氧气，以便微生物不断增殖，不断进行发酵。可以进行频繁的换水，或者是加一些桔子皮来掩盖气味。堆肥要用塑料膜覆盖并进行多次翻堆，使其充分发酵。或者购买花肥。
