海底捞服务员怎么样累不累

累。

早上九点上班,到店里先吃饭,大家速度都很快,我赶时间经常喝豆浆被烫死。然后必须上交手机,大家开始擦桌子,擦菜架,擦IPad,拖地扫地,讲究的就是一个快准狠。

这儿的老员工都十分熟练,每个人像上了发条一样。我刚去的时候天天被训,而且打扫卫生很累人。擦完一圈桌子,我整个手都快直不起来了。

培训师是海底捞内部工作3-5年的员工,培训内容包括企业文化、制度要求、菜品种类等等。培训地点是在一个大教室里,场景具体和高中上课差不多,我记得还有个大叔一直玩手机被批评来着。我当时记了很多笔记,但是培训师说是官方机密,不能外传。

〈放权〉每个服务员有权利减额和打折,根据级别不同,权利大小也不同。我们这种初级员工的话,有5元抹零权限,送菜30元权限,打折最高可以打8.8折,但是每天的权限是有数量限制的,不可乱用。

〈服务〉必须做到人走岗位净,比如员工吃完饭必须把自己的餐盘和杯子端走,而且不可以剩。〈服务〉必须做到快走慢跑,在这里严禁悠哉悠哉的走路,所以这里的服务员必须是穿运动鞋的,为了走路方便。

〈服务〉必须微笑,人未到,声先到。严禁和客人吵架,服务时要和客人聊天。

[宿舍]海底捞是包食宿的,这儿的饭我觉得挺好吃,一天四顿,每顿三个菜左右,有现磨豆浆喝,但是不准剩菜,对于伙食,我真的很满意。

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