主料：鸡腿肉1个、蒜1个
辅料：油适量、盐适量、蚝油1勺、姜适量、五香粉适量、酱油少许、料酒适量
1、将鸡腿肉去骨，先一刀削开，再沿着骨头将肉踢下；
2、把鸡腿肉切成两厘米见方的块状；
3、装入碗中，倒入适量盐、大蒜、料酒、酱油、蚝油和姜片，辣椒粉，五香粉；
4、戴上一次性手套抓均匀，腌制2个小时左右；
打火锅用的鸡肉怎样腌制
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