西方人平时都是喝冷水的。
饮食习惯西方饮食以牛羊肉为主，每天有培根、奶酪、黄油、牛奶，产生大量热量。所以西方人每天吃的热量都比我们中国人的饮食要高。从中医的角度来说这样吃会导致上火。而冰水是阴气很强的水，可以很快恢复身体的平衡。简单来说外国人喜欢喝凉水，是因为平时吃油腻的食物，需要灭火。同样这也是为什么很多人在吃了很多辛辣刺激的东西后，想要一杯凉水，让自己觉得很爽的原因。
重视水质他们喝冷水的一个最基本的前提条件就是直饮水的出现。但是中国尚未开发出完善的城市直饮水系统。在这方面他们从一开始就没有重视。历史上水源的污染和疫病的流行让他们付出了血的代价。随后工业革命加剧了城市人口的聚集。这导致了欧洲历史上多次大规模的霍乱疫情，死亡人数众多，教训非常深刻。所以西方非常重视水源问题，直到今天，西方的水质标准是世界上最严格的。
中国人的饮食习惯也和外国人不一样大多数中国人体质偏寒。中医认为水能滋阴，热能温阳。喝热水既能滋阴又能温阳，所以中国人保持喝热水的习惯，可以祛湿，平衡寒湿。冰水对气血有害，经常饮用对寒性体质的人无疑是雪上加霜。与外国人不同的是，他们以牛羊肉为主食。长期食用牛羊肉容易使他们的身体燥热，冰水正好可以帮助他们缓解身体燥热。随着养生观念的兴起，人们一致认为喝热水可以养胃，而喝冰水会伤胃。热水接近人体温度，可以自然缓解和放松胃部不适。
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