“酒肉穿肠过，佛祖心中留”，意思是只要心中有佛，吃肉喝酒也是可以的。这句话是出自我们熟悉的人物济公之口，大家可能不知道，这两句话只是济公名言的一部分吧，其实后面还有两句。
完整句是：“酒肉穿肠过，佛祖心中留，世人若学我，如同进魔道”。这句话本来的意思是相当严肃的，是济公表达对于神明的敬畏的，但是到了现代，却在每个人的嬉笑间变成了一句俗话。
济公所说的“酒肉穿肠过，佛祖心中留，世人若学我，如同进魔道。”不仅仅是在讨论喝酒吃肉这种浅层次的问题，而是在表达济公对于佛学的观念。对我们芸芸众生来说我们心中的执念过多，因此总是瞻前顾后，无法完全理解佛家观念。
而济公已经看透了佛学的精髓，因此就不需要通过外在的行为来遵循佛法，因为他的所有行为就是佛学的展现，他自己本身就是佛学。这一点对于佛学以及其他宗教的研究有很多启示，我们究竟要将佛放在心中而不是表现在外在上。
