所有豆子都可以打豆浆吗

所有的豆子是可以放在一起打豆浆的。

1、豆浆不是所有人都适合喝。

豆浆偏寒含有丰富的嘌呤成分,在酶的作用下会产气。因此体质虚寒、腹胀、腹泻、脾胃虚寒、消化不良,肾功能不好以及嗝气的人来说最好不要喝豆浆。正服用红霉素等抗生素的人不易喝豆浆,两者会发生拮抗化学反应。喝豆浆和服药至少要间隔1小时以上。

2、豆浆一定要充分煮开。

在煮豆浆时当加热到80℃时,我们会看到会有许多的泡沫,而且越来越多,有些人认为这样就是煮好了,其实这只是一种“假沸”现象,并没有真正的烧开,这时我们应该改用小火继续煮到其泡沫逐渐消失,这时豆浆中的皂素及抗胰蛋白酶都已经被破坏,但其它营养物质不会有损失,这时饮用才是最安全,最健康的。

3、豆浆配鸡蛋不科学。

豆浆中含有一种抑制胰蛋白酶的物质,会使人体内的胰蛋白酶活性降低,影响蛋白质的吸收。

4、豆浆中加糖应选白糖不宜用红糖。

红糖中的有机酸,会与豆浆中的蛋白酶结合成沉淀物,不利于人体的吸收。

5、豆浆不要用暖瓶保温。

豆浆中的皂素能够溶解暖瓶中的水垢,喝了可能会危害健康。另外暖瓶中温湿的环境很容易滋生细菌。

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