自己在家烤串的方法如下：
主料：鸡腿3个。
辅料：洋葱1/2个、生抽1勺、食盐1/2小勺、辣椒粉1小勺、胡椒粉1/2小勺、孜然粉1小勺、啤酒2大勺、五香粉1小勺、白芝麻1小勺、植物油适量。
步骤：
1、鸡腿肉去骨，用刀背敲几下。
2、切小块放入碗里，加入切好的洋葱粒和蒜片。
3、加入食盐、胡椒粉、酱油。
4、倒入植物油，拌匀腌制1个小时。
5、然后用泡过水的竹签串起来。
6、锡纸哑光面刷油，将腌制的辅料蒜和洋葱铺上。
7、摆上鸡肉串，刷油。
8、入预热的烤箱210度烤20分钟。
9、取出，翻面刷油，撒辣椒粉、孜然粉、白芝麻。
10、转入烤网上烤10-15分钟左右即可，取出根据自己口味趁热可以再撒辣椒粉和孜然粉。
