缠丝鸭蛋是河南省传统的汉族名菜，属于豫菜系。只产于河南省鹤壁市淇河中游的许沟、王滩村不到2.5km的温泉内。温泉涌水量15m3/s,水温常年在19℃左右，泉中含有多种微量元素，再加上这段河床水面宽广，水流缓慢，水草茂盛，有大量浮游生物，是鱼虾和各种微生物的集中产卵地，鸭子生活在这种得天独厚的环境里，获得的营养特别丰富，因此这里生产的缠丝鸭蛋,格外珍贵。
缠丝蛋的介绍
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