寒假在家学做这几道家常菜
辣椒炒油豆泡油豆腐切开爆香蒜末1勺生抽、1勺蚝油1勺豆瓣酱、加1碗淀粉适量糖煮沸、放小米椒葱段放入豆腐炒翻炒均匀出锅即可清蒸巴沙鱼
巴沙鱼切块放葱姜、1勺料酒1勺生抽、1勺蚝油小半勺黑胡椒、少许盐抓匀腌制30分钟、碗低在铺上鱼块碗底铺上白玉菇、上锅蒸8分钟、出锅加姜丝葱丝干辣椒淋上蒸鱼豉油和热油开吃凉拌鸡胗辣椒面、芝麻、小米辣、蒜末、淋上热油2勺生抽、2勺香醋1勺蚝油之适量胡椒粉白糖盐、搅拌均匀冷水鸭胗切片洗净血水下锅加葱姜料酒老抽煮10分钟打去浮沫、捞出鸭胗洗净沥干放入香菜、淋入调好的汁、翻拌均匀即可开吃
金针菇蔬菜肉丸子胡萝、肉末碎、金针菇、香菜碎2个鸡蛋放入葱姜蒜、1勺蚝油1勺生抽半勺五香粉1小勺盐1包小酥肉粉搅拌均匀、用手挤成丸子油热下锅炸炸至金黄酥脆捞出、即可出锅开吃
