伏特加是蒸馏酒。
伏特加酒是以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95度，再用蒸馏水淡化至40度到60度，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。
冰镇后的伏特加略显粘稠，入口后酒液蔓延，如葡萄酒似白兰地，口感醇厚，入腹则顿觉热流遍布全身，如同时有鱼子酱、烤肠、咸鱼、野菇等佐餐，更是一种绝美享受。冷冻伏特加酒通常小杯盛放，一般是不能细斟慢饮的，喝就喝个杯底朝天，颇象咱山东汉子的豪饮。
伏特加特色酒品
1、紫色阴霾
水果味马天尼鸡尾酒。以伏特加为基酒，加以香博黑树梅力娇酒与蓝橙力娇酒着色，无论口感上，还是色泽上，都是一杯十分出色的鸡尾酒。
2、莫斯科骡子
莫斯科骡子是1946年由一名军人创作，原来是为了推销储藏过剩的姜汁啤酒，随着人气急剧上升，在鸡尾酒史上留下了经典的一笔。
3、海风
创作于1980年。西柚汁与蔓越莓汁的混合使得其口味非常顺滑，在马尔代夫群岛上它更是热门饮品。夕阳西下之时，海滩上这杯红色，仿佛完全融入了那片热带天堂。在马尔代夫沉没之前若未能体验，就只能自己动手了。
