鳜鱼的鳜字读作guì。“鳜”字是多音字，当“獗”字组词为级鱼时，它的读音是guì。
当“鳜”字组词为鳜鯞时，它的读音是jué，鳜鯞是鳑鲏的别称。
1、[ guì ]：〔鳜鱼〕体侧扁，性凶猛，生活在淡水中，味鲜美。
是中国特产。亦作“桂鱼”；有些地区称“花鲫鱼”。
2、[ jué ]：〔鳜鯞〕即“鳑鲏”。鳜，汉语二级字， 形声。
字从鱼从厥，厥亦声。“厥”意为“上半身憋气发力”，引申为“欠身”。
“鱼”和“厥”联合起来表示“背部隆起之鱼”。本义：隆背（欠身）之鱼。
鳜鱼是一种家常的可以食用的鱼类，又名菊花鱼、鳜花鱼、桂花鱼、桂鱼、鳌鱼、脊花鱼、
胖鳜、花鲫鱼、母猪壳等。鳜鱼属凶猛肉食性鱼类，性凶猛，常以其它鱼类为食，
幼鱼喜食鱼虾，成鱼以吃鱼类为主，冬季停止摄食。大的鳜鱼能长到十几斤重。
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鳜鱼造句：
1、西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。
2、小舟谁在落梅村，正梦绕、清溪烟雨。桃花流水鳜鱼肥，恰趁得、江天佳处。
3、鳜鱼肉质细嫩，无腥气，味鲜，其营养胜食鳖鱼、乌龟。
4、鳜鱼易得，活的难求。
5、鳜鱼是这家店的活招牌。
