一、猪皮冻美肤效果最佳
猪皮是人们吃得最多的一类，最经典的大众吃法就是猪皮冻。只要将肉皮处理干净，切成丝，放入料酒和料包熬2小时左右至肉皮熟透、汤汁浓稠，然后加入盐、糖调味，倒入容器中放凉凝固即可。
还可将猪皮切成小丁做馅，灌汤包香浓流汤的秘密可就是它呢。动物的皮都富含胶原蛋白，因此都具有润肤养肤的功效。猪皮能润肺而肺主皮毛，故而猪皮美肤效果最佳。
二、鱼皮营养胆固醇低
鱼皮的营养价值及滋补效果与其他的皮类似，但是胆固醇含量却最低。血脂高不敢吃其他皮的人，吃鱼皮倒不用担心。鱼皮的吃法也不少，最受人欢迎的是凉拌鱼皮。另外红烧鱼皮、酸辣鱼皮、蒜烧鱼皮等也是不错的尝试。
做鱼皮的时候，注意汆烫时间不能过长，以免影响它脆爽的口感。胃不好的人不要多吃鱼皮，它更不易吸收，若是加点醋能改善一些。
三、在通过食补获取胶原蛋白的同时还应多吃一些橘子、胡萝卜、西红柿、葡萄等有抗氧化功能的食物，以减少体内自由基对胶原蛋白的破坏。
四、动物皮含有较多的脂肪，搭配洋葱、菜花、芹菜和南瓜等具有降脂作用的蔬菜会更好
扩展资料：过了30岁，自身胶原蛋白的产量就会随着年龄的增长而减少。胶原蛋白的流失导致支撑皮肤的胶原肽键和弹力网断裂，其螺旋网状结构随即被破坏，皮肤组织被氧化、萎缩、塌陷，肌肤就会出现干燥、皱纹、松弛无弹性等衰老现象。所以要延缓衰老必须要补充胶原蛋白。
在人体皮肤的真皮层，有75%的成分都是胶原蛋白。当我们年轻的时候，肌体自身会生成很多的胶原蛋白，但过了30岁，它的产量就会随着年龄的增长而减少。
所以一般来说30岁以上的女性更需要补充胶原蛋白，来应对胶原蛋白流失而造成的皮肤干燥、细纹、松弛等肌肤问题。
另外身处以下阶段的女性，也需要注意胶原蛋白的补充：紫外线活跃的夏季；新妈妈阶段，生育和哺乳会消耗人体大量的胶原蛋白；节食减肥期间，从食物中摄取到的胶原蛋白较以往变得更少，其实补充胶原蛋白不仅不会增肥，还能帮助加快脂肪代谢，让肌肉更紧实。
参考资料：什么食物可以帮你补充胶原蛋白-凤凰网
