栖息于芦苇及其他荒草的沼泽地带。食水生植物的嫩芽、种子、水生昆虫、软体动物和鱼类等。待入秋幼鸟学会飞行后，从东北繁殖地迁飞南方越冬。
在内蒙古、黑龙江繁殖；长江中下游越冬。我国鄱阳湖自然保护区为世界上最大的白鹤越冬地，近年来已发现来这里的白鹤有2896只之多，占全球白鹤总数的98％以上。鄱阳湖成了举世瞩目的白鹤王国。属于国家一级保护动物。
扩展资料：
在鄱阳湖越冬的白鹤，10月下旬飞来，11月初已全部到达，12月至翌年1月分成小群活动，主要在大湖池浅水处觅食，在蚌湖集群过夜；2月下旬到3月初，气温达10℃以上时，逐渐集成大群北返，至3月底已全部迁走，越冬期达150天。
活动时主要以家庭为单位，多为2成1幼，罕见1成1幼或2成无幼，亚成体集成10-12只小群在一起活动；觅食时，双亲还要饲喂幼鹤，直到翌年2月中旬幼鹤才开始自己挖泥取食。
在鄱阳湖越冬白鹤的种群数量，1980年冬季中国科学院动物研究所科研人员，首次发现在大湖池有91只，此后历年统计，最高年份已接近4000只，可以认为有90%以上的白鹤东部种群在鄱阳湖越冬。
