喝酒（酒精）和肝脏之间什么关系？肝脏是身体当中最主要的代谢器官之一，各种营养物质的转化合成都要通过肝脏去完成，而肝脏同时也是重要的解毒器官。
一般情况下如果您喝的并不多，酒精经过肝脏解毒代谢后，就会被肝组织处理掉，从而变成水分和二氧化碳等物质排出体外；但是如果您长期大量摄入酒精，那这个过程中生成的较多的酒精代谢产物乙醛就会反复伤害你的肝细胞。在伤肝这件事上，在大多情况下，各位其实并不明确肝脏已经受到了损伤，如果等到您肝脏出现明显的症状后，类似出现肝区疼痛、全身无力、食欲不振、消化不良：恶心呕吐、腹胀腹泻等症状时，或到医院去体检时发现肝功能异常，如转氨酶升高等。
从上述原理不难看出，只要有酒精的摄入，您的肝脏就会增加负担，酒精这种物质对于身体百害而无一利，一丁点酒精对于肝脏的伤害还不是很大，但是摄入过多就容易导致大量乙醛物质的存在，从而就会对肝脏产生毒性。
关于饮酒伤肝的话题，你最该知道：
想要真正意义上的不伤肝，请您拒绝饮酒；只要喝酒，请不要奢求不伤肝。
喝酒的情况下，如何做可以减轻对肝脏的损伤：
既然饮酒量和对肝脏的伤害成正比，所以严格限量才能避免对于肝脏造成更大的损伤。言于具体男性单日摄入酒精的量不超过25克，女性则不应该超过15克。
总体原则：能少喝尽量少喝，喝得越多伤害越大。
空腹饮酒会加速肝脏和酒精接触的机会，同样也会伤害到胃部等消化系统部位。所以想要减轻伤害，务必饮酒之前吃点东西。
说到具体无论是杂粮粥还是酸奶，无论是蔬菜还是豆制品，再或是馒头、新鲜肉类、菌菇类食品，都是靠谱的食物选择。
酒精度数越高，酒精的含量也就会更高，很多人认为喝酒只喝高度酒，但酒精摄入越多对于身体的伤害也就越大。
所以在保证酒水质量的前提下而言，请选择度数更低的酒品。
很多人喜欢酒品与酒品、酒品与碳酸饮料掺着喝，觉得喝起来的感觉更爽，但这样的饮酒模式只会加大对于肝脏的损伤，另外也会加速醉酒的速度，对于身体的伤害更大。
多喝水促进酒精代谢，促进尿液的代谢排出。
拒绝熬夜饮酒，避免对于肝脏造成双重伤害。
言说于此饮酒对于肝脏的损伤很大，酒精摄入越多，对于肝脏的损伤也就会更大。不饮酒不会伤肝，饮酒的时候请适当遵循健康法则，别给您的身体（肝脏）增加负担。
我们都知道长期大量酗酒肯定对健康是不利的，很容易造成肥胖、诱发心脑血管疾病，还可能增加痔疮的发病几率。很多朋友说“适当喝酒是有利健康的”，咱们不会大量酗酒，咱们就适当小酌几杯没什么问题吧？这个话题也经常被讨论，争议不少，自从去年国际医学杂志《柳叶刀》上刊登的一则研究结果的发表又给不少爱酒人士泼了一盆冷水，那就是科学家认为：不存在适当喝酒有利健康的说法，不管怎么喝酒，都是弊大于利的，滴酒不沾才是更好的抉择。
当然其实个人的观点来说这篇文章还是有些过于绝对了，毕竟这是外国的研究，它们酒的制作、人群体质、生活环境等因素和我国还是有差异的，对照组依然缺乏。其实酒精对人体的影响机理复杂，它对我们的确有好的地方，但不好的地方也有不少，根据个人体质的不同表现出的情况也有差异，或对一些酒精代谢能力好的人群的确能表现出更多的优点，比如酒精的确一定量能促进交感神经兴奋，有助血液循环，通经活络，对一些肢端麻木的人群有缓解效果。但是还是说句公道话，无论喝酒的总体表现是好是坏，但真正意义上的保护肝脏那就是得戒酒，酒精可能能活血化瘀，能暖胃暖肠，但无论喝酒是多是少都一定会给肝脏带来不小的负担。
当我们摄入酒精后，有99%的酒精都是肝脏来处理，仅有1%直接被肠胃吸收，所以无论喝多喝少肝脏都会加班，只是时间长短的问题。酒精（乙醇）先被脱氢生成乙醛，乙醛是有毒物质，要再次脱氢生成乙酸，所以这个过程必须尽快得到处理，肝脏作为体内最大的解毒器官，只好放下手头一切工作，先处理酒精，肝脏会消耗处理其他物质的资源处理酒精，还会怠慢很多工作，例如脂肪的合成、代谢，糖原的分解等，这可能会导致更多脂肪堆积在肝脏，增加诱发脂肪肝的几率，根据个人代谢能力的不同，这个几率只是多少问题，降到最低只能是戒酒。
另外肝脏会在葡萄糖过量时转化为部分肝糖原储存在自身内，在身体缺乏葡萄糖或自己需求运转能量时会在此分解，而酒精的摄入因为要处理中间产物乙醛，而怠慢了这些工作，所以肝脏的作息被打乱，自身的濡养和修复也延迟了，举个例子，本来你买了一堆好东西想工作完了慢慢吃，结果接到一个紧急业务，这些好东西也吃不成了，没准晚饭还不给吃，气不气？而且肝糖原分解的延迟可能还会造成低血糖的情况，所以在喝酒前最好是补充一些富含碳水化合物的食物，升高一些血液中葡萄糖含量，以免糖原分解延迟而导致低血糖。
虽然不是说一定要滴酒不沾，但喝酒还是要讲求适度，推荐成年男性每日酒精摄入量不超过25g（750ml啤酒，400ml红酒，二两内白酒），女性不超过15g（450ml啤酒，250ml红酒，一两多点白酒），另外喝酒时多小口抿，多喝水，增加代谢，多混合肉菜吃喝；不要兑气泡饮料或白酒兑啤酒，那样摄入气体过多，肠道蠕动频繁，反而容易更快吸收酒精，让我们大醉。
经常喝酒该如何保肝护肝？
健康苦行僧开讲啦！
过量饮酒会损伤胃黏膜，造成消化道出血，不仅如此，如果在饮酒的同时摄入过多的高蛋白，高脂肪的食物，还极其容易诱发胰腺炎，当然了喝酒影响最大的还是肝脏了。
肝脏的解酒能力是有限的，一旦饮用过多，那么就会对肝脏造成极大的损害，这种伤害是难以逆转的，所谓的保护其实更多的只是缓解了一些酒后不适，这里给大家的建议只有一条，能不喝酒的就不喝酒。
那么生活中我们该如何减少酒精的伤害呢？
一：避免空腹饮酒
饮酒前请务必给自己做一些准备，至少要先摄入一些碳水化合物或是其他营养价值较高的食物，也就是馒头，米饭，豆类，鸡蛋等食物，空腹饮酒对身体的伤害是最大的
二：适当的补充水分
酒本身就是脱水剂，喝酒越喝越口渴是家常便饭，所以建议大家在应酬的同时准备一些温热的白开水，这样也能帮助减少酒精对于身体的伤害
三：吃一些绿色蔬果
经常喝酒的人群，可以在席间经常食用一些绿色的蔬果，防止维生素C的缺失，比如：芹菜，猕猴桃等，不仅如此，还建议大家尽可能多吃一些富含叶酸的食物，比如：南瓜，菠菜，丝瓜这类的，都挺适合经常饮酒的人群食用的
对于以上内容的补充
1：醉酒严重的，不要相信所谓的解酒产品，及时就医才是最佳的选择，所谓的解酒产品几乎都是缓解酒后的不适的
2：不可浓茶解酒，浓茶也会损伤胃黏膜的，这样情况也许会更加严重
3：过量饮酒容易神志不清，会对神经系统造成严重的伤害，无论什么时候，少喝酒一定是没有错的
肝脏的功能主要包括食物的加工、代谢、合成、解毒、转化等，过量饮酒会造成肝脏的损害，进一步导致肝功能的下降。所以平时要做好肝脏的保养工作，出现肝脏疾病及时的就诊。
生活饮食因素是非常重要的基础，好的饮食习惯有利于肝功能的恢复，保持正常的肝脏功能。
一、经常喝酒的人最佳营养
经常饮酒的人应常食用绿色蔬菜和水果，以防止体内维生素C的缺乏。同时应多吃南瓜、丝瓜、菠菜、鸡肉等富含叶酸的食物。注意补充维生素B₁，多食用小麦胚芽、麦片、芹菜、紫菜、鳝鱼、炒熟的黄豆粉等。
全麦制品中富含维生素E和硒，是常饮酒者理想的保健食品。还应经常食用胡萝卜、菠菜、红薯、南瓜等富含胡萝卜素的食物，以及谷类、蛋、乳品、芝麻等富含锌的食物。才能保护肝脏降低损伤。另外在醉酒之后应及时服用解酒的汤药或食物，严重时应及时就医。
二、解酒食谱推荐
1.红糖醋饮：醋50克，红糖少许，在醋中加入红糖，醉酒后立即饮用。
2.三豆汤：绿豆、红豆、黑豆各50克，甘草15克。将3种豆子洗净，放入锅中，加足量的水，甘草，用小火煮至豆子完全熟烂，即可食豆喝汤。
3.芹菜汁：芹菜一棵，将芹菜择洗干净，切碎捣烂，用纱布包裹压榨出芹菜汁饮服。
4.萝卜子汤：萝卜子30克，加清水煎煮20分钟，取汤饮用。
三、饮酒注意
高血压、心脑血管病患者，肝功能不佳或有肝病者禁止饮酒。饮白酒前后不能服用各类镇静药、降糖药、抗生素和抗结核药，否则会引起头痛、呕吐、腹泻、低血糖反应，严重者甚至会导致死亡。忌饮浓茶解酒。喝浓茶对酒后损伤胃黏膜起着推波助澜的作用。
适量饮酒有益健康，过量饮酒有害健康。经常喝酒的人特别是经常过量饮酒的人，肝脏承受过重负担，长期如此，肝脏会不堪重负。因此切记注意以下几点:
喝酒前喝一杯牛奶。空腹饮酒是身体健康大忌，对肝脏伤害最大，牛奶中的蛋白质有帮助分解酒精的作用，减轻肝脏负担。如果身边没有牛奶，也可以喝一杯蜂蜜水，同样有保护肝脏的作用，退而求其次也要事先喝一碗有营养的汤。
早餐不要喝酒，中午尽量不喝酒。上午是肝脏自我修复时间，因此不可以饮酒，中午一般午休时间也最好不要喝酒。
不过量饮酒。少量饮酒有舒筋活血的作用，但是过量饮酒肝脏难以承受。这一点要非常注意，学会自我控制，不劝酒、斗酒。那样得不偿失。
一.喝酒之前最好准备先喝点牛奶，吃点东西，严禁空腹喝酒，不然会导致酒精吸收过快，浓度过高，导致肝的负担太大；
二.切记混酒喝。在现在的饮酒场合上，有很多人喜欢将不同种类的酒混合在一起，然后喝下去，感觉这样很酷，但是这样的酒喝了会很容易醉，而且有些酒质还会冲突，肝脏消化起来很困难；
三.少饮劣质酒，饮用正规酒厂出来的好酒。劣质的酒杂质多，酒质差，口感不好之外，里面还含有很多对人体不利的物质。最好是饮用酱香酒，因为经过高温发酵，很多不利的细菌都被杀死了，口感也丰富很多，对肝的伤害最小；
四.喝酒之后，切忌直接睡觉，或者一直坐着，这样不利于消化吸收，可以适当的走走，这样子消化速度会更快一点，不然很容易导致酒肚子，以及肝脏累积毒素。
酒虽好喝但是请适量饮酒。小酌怡情海喝伤身。如果一定要喝酒，请喝点好的酱香酒。
肝脏作为我们身体重要的解毒排毒器官，承担着人体最重要的解毒排毒工作。喝酒的时候体内大部分的酒精需要通过肝脏来分解，如果经常喝酒的话，可能会超过肝脏分解酒精的能力，这时候就很容易伤害我们的肝脏，所以说喝酒对肝脏的伤害很大。
那么经常喝酒的人该如果保肝护肝呢？
1、吃硒麦芽五味子粉
硒麦芽五味子粉是用硒麦芽搭配五味子制成的养肝配方，保肝护肝的效果很好。并且一般可以自己制作，制作过程如下：
将麦子培育出芽，就是我们需要的硒麦芽，然后将硒麦芽和五味子炒熟，然后再磨成粉末，就能直接冲开水饮用，每天坚持。
不过可能硒麦芽培育的过程比较麻烦，现在也有了硒麦芽五味子粉的成品片剂，功效原理的相同的，只不过更加方便，身体的吸收也更好。
硒麦芽五味子粉的养肝原理：
2、运动护肝
正所谓“生命在于运动，”运动无论是对身体还是对肝脏的好处都是很大的，运动能促进肝脏对毒素的代谢，促进新鲜血液的生成，护肝效果极佳。适合养肝护肝的运动如慢跑、游泳、骑车、打太极等。
3、规律作息
作息规律肝脏才能正常运转，能够让肝得到气血和能量，进行排毒、解毒。而经常熬夜会扰乱肝脏的正常作息，容易让肝脏受损。
担心喝酒会伤肝，最好的办法就是不喝和少喝，其他任何方法都没有什么用。当然每个人肝脏对酒精的耐受程度都不一样，可能有少部分人不管怎么喝也没事，有的人喝很少一点就可能有损害，这来自于身体酒精代谢的酶类的遗传差异。所以担心喝酒要对肝脏损伤先看自己的基因如何，大部分人没有那么幸运。换句话说长期酗酒对肝脏会造成损伤这句话，至少对百分之九十九的人是正确的。
如果实在无法避免喝酒，那唯一可以减轻肝脏损伤的方法就是控制喝酒的速度，平均来说一小时喝完一个单位的酒大致安全，也就是说一小时喝不超过一罐啤酒，一杯红酒或一小杯白酒。按照这样的速度，一般不会产生脸红、心跳加速、恶心呕吐的感觉。同时酒精对人体有利尿作用，只喝酒不喝水人体其实是缺水的，所以喝酒同时还要适量喝水，有利于避免脱水和保护内脏功能。
经常喝酒的人，随便你吃什么，也很难保肝。不过可以采取一些手段，来减少肝脏所承受的损伤。比如经常喝酒减少碳水化合物的摄入，多喝水，多吃蔬菜水果。经常要参加运动。
钙还可以借助一些营养的手段专门养护
关于养肝护肝的建议
养护肝脏细胞-->白芍/甘草/萝卜硫苷/原花青素
促进肝脏代谢-->B族维生素/膳食纤维
修复肝脏细胞-->蛋白质
抗氧化-->类胡萝卜素/维生素C/维生素E
减少肠道毒素-->益生菌
我觉得第一点是少量饮酒，第二点喝好酒，个人更喜欢洋河系列白酒，三两天喝一次，正常海之蓝这类白酒吧，要是喝太低廉的酒真的不舒服。第三喝酒应该吃些瓜果蔬菜。
吃一些绿色蔬果
经常喝酒的人群，可以在席间经常食用一些绿色的蔬果，防止维生素C的缺失，比如：芹菜，猕猴桃等，不仅如此，还建议大家尽可能多吃一些富含叶酸的食物，比如：南瓜，菠菜，丝瓜这类的，都挺适合经常饮酒的人群食用的。
当然还有就是不空腹不吃药喝酒啥的都得注意。
