牡丹石质地细腻，摩氏硬度6～7，暗黑色基底上布满了一朵朵国色天香的“牡丹花”，而花色多为偏浅的黄色或白色，也可见粉绿色。花形逼真花瓣宽厚，图案清晰、花姿百态，有扬蹄昂首的奔马，有展翅欲啼的飞鸟，可谓妙趣天成。难怪人们叹曰“洛阳牡丹甲天下，石上牡丹天下甲”。
牡丹石具有很高的艺术价值和观赏价值，其中以基底与花朵对比明显、花朵瑰丽逼真为上品，若巧雕细琢成千姿百态的造型则极为精妙（图4.28）。面世至今短短几年时间，牡丹石已受到国内外收藏界的极大关注。除观赏石以外，目前开发的品种还有酒具、茶具、砚具、石扇、花瓶、宝塔、龙舟、马车等系列工艺品，并远销意大利、美国、日本、韩国、中国港台等地区。
牡丹花可以年年岁岁花相似，但是牡丹石细小的矿脉，一旦枯竭，散存于世的牡丹石雕将会成为绝世真品，更加璀璨夺目，正如资深专家所评价：牡丹石工艺品真是观之生雅，赠之生情，藏之升值。
