1、邵东黄花菜，湖南省邵东县特产，中国国家地理标志产品。2005年12月28日，原国家质检总局批准对“邵东黄花菜”实施地理标志产品保护。
2、武冈铜鹅外貌清秀，体态呈椭圆形，具有体型中等、生长速度快、适应性强、肉质好等特点，制作为邵阳特色菜。鹅皮酥脆卤鹅爽洁香软，黄焖鹅浓醇厚味。
3、武冈卤菜是湖南武冈传统的地方名菜，属于湘菜系。历史文化源远流长，曾是明、清两代皇家贡品。武冈铜鹅肉质鲜嫩细腻，被誉为“世之名鹅”，曾载入《湖南家禽家畜品种志》，并与宁乡猪、洞庭湘莲一同列为湖南农业三宝。
4、邵阳茶油，湖南省邵阳县特产，中国国家地理标志产品。邵阳县生产茶油有2500多年的悠久历史，经中国食品工业协会实地考察后，经过专家论证，最终批准命名湖南省邵阳县为“中国茶油之都”。
5、武冈米花是湖南武冈经典的传统小吃之一，属于湘菜系。武冈米花用糯米饭制成。
