是猪身上猪肋排最末端的肉和软骨部分。
猪脆骨是猪的身上较为软的猪排骨，也叫猪软骨。
猪脆骨又称之为月牙骨，指的是小动物的前腿夹心肉与扇面画骨相接处的一块半月形软组织(别名“脆骨”)，它连到筒骨、扇面画骨，上边有一层薄薄猪瘦肉，骨骼为乳白色脆骨。其带有很多的蛋白，维他命，及其骨胶原蛋白、骨粘蛋白等营养元素，是老弱妇保食补很好的生猪肉一部分的优先选择选择位置。
猪肉的养生功效有哪些：
1、防治贫血：猪肉中含有丰富的血红素，能帮助防治缺铁性贫血。
2、补肾养血：中医认为猪肉味甘咸性平，有补肾养血功效，能帮助治疗肾虚体弱和产后血虚等症。
3、润燥：用猪肉熬汤喝下，能补充体内的津液，有效治疗热病伤津等症，能消渴和滋润肌肤等。
食用猪肉需要注意哪些事项：
务必煮熟：生猪肉中会有寄生虫如猪肉绦虫等，如果生吃或吃不太熟透的猪肉，可能会让寄生虫趁虚而入，危害人体健康。
