宇称不守恒定律指出，在弱相互作用中，互为镜像的物质的运动不对称。
对称性反映不同物质形态在运动中的共性，而对称性的破坏使它们显示出各自的特性。宇称不守恒定律指出，在弱相互作用中，互为镜像的物质的运动不对称。该定理最早由杨振宁和李政道提出，后由吴健雄用钴60实验验证，后成为物理学中弱作用理论的基石。
宇称不守恒定律彻底改变了人类对对称性的认识，促成了此后几十年物理学界对对称性的关注，在粒子物理研究、完善宇宙大爆炸理论等方面具有重大意义。1957年，杨振宁和李政道也因此双双获得了诺贝尔奖。
宇称不守恒定律举例说明：
假设有两辆互为镜像的汽车，汽车A的司机坐在左前方座位上，油门踏板在他的右脚附近；而汽车B的司机则坐在右前方座位上，油门踏板在他的左脚附近。
现在汽车A的司机顺时针方向开动点火钥匙，把汽车发动起来，并用右脚踩油门踏板，使得汽车以一定的速度向前驶去；汽车B的司机也做完全一样的动作，只是左右交换一下—他反时针方向开动点火钥匙，用左脚踩油门踏板。
/并且使踏板的倾斜程度与A保持一致。现在汽车B将会如何运动呢？
也许大多数人会认为，两辆汽车应该以完全一样的速度向前行驶。遗憾的是吴健雄的实验证明了，在粒子世界里，汽车B将以完全不同的速度行驶，方向也未必一致！粒子世界就是这样不可思议地展现了宇称不守恒。
