菜谱做法:
1.加入230克水,10克油,40克糖,2分钟/37度/速度3,和酵母水;加入面粉500克,以30秒/速度3-6逐渐混合酵母水和面粉;加入盐,以2分钟/揉面键,即可揉出面团。
将面团放入大碗,盖上保鲜膜发酵。
2.将蔬菜沥干水,放入主锅,6秒/速度6,切碎取出备用,
3.将香菇沥干水和胡萝卜一起放入主锅,以10秒/速度6切碎。
4.把切碎的蔬菜放入装有切碎香菇的主锅,并且加入1/2茶匙盐,以6秒/速度3混合。
5.将面团排气切成16个小面团,放入香菇青菜馅料包成包子,摆放在蒸锅组内再静止约15分钟。
6.将600克水放入主锅,架上蒸锅组,以130分钟/Varoma/速度1蒸煮。取下蒸锅组取出包子,待稍凉后即可食用。