布丁怎么做

食材：干玫瑰花20g、玫瑰花酱2小勺、琼脂4g。

做法如下：

1、琼脂剪小段，用冷水浸泡至软。

2、玫瑰花冲入800ml开水，泡玫瑰茶汤待用。

3、泡软的琼脂放入锅中，加入泡好的玫瑰茶汤和适量玫瑰酱。

4、小火加热，一直搅拌至琼脂完全融化。

5、温度稍降之后，将溶液倒入布丁模具，送入冰箱冷藏定型即可。

注意事项：

1、琼脂需提前用冷水泡软，颜色呈半透明方可使用。

2、泡茶是玫瑰花苞尽量多一些，茶汤的颜色会深些。

3、琼脂要用小火熬，不停搅拌，全部融化之后再定型。