福建的特产是安溪乌龙茶，武夷岩茶，永春老醋，古田银耳，永春芦柑等等。
1、安溪乌龙茶。安溪是中国乌龙茶的主产区，种茶历史悠久，唐代已有茶叶出产。
2、武夷岩茶。武夷岩茶产于福建省北部的武夷山地区，是中国乌龙茶中之极品。中国十大名茶之一。
3、永春老醋。永春老醋选用优质糯米，红曲，芝麻，白糖为原料，按一定配方精心酿制，其酿造技术独特。
4、古田银耳。银耳作为传统的保健食品，含有人体必需的7种氨基酸，其高蛋白低脂肪的营养结构符合现代人的消费潮流。
5、永春芦柑。是福建省永春县一带传统的名优特产之一，也是永春发展生产的当家品种。
福建各地的特产介绍。
福建是一个八山一水，丘陵山地的地貌，也正是这种地形造就了每个地方因独的气候各地的特产不同，福州地区的有名永泰李干，莆田地区的龙眼，泉州地区的安溪铁观音，厦门地区的各种海产品，漳州的平和柚，与香蕉。三明地区的笋干与级建宁白莲，龙岩地区连城的地瓜干。宁德地宁的古田菌类之乡，南平地区武夷山的大红袍。
