去年8月，某知名收藏家通过视频现场演示家里一个放了400多天的西瓜，切开后内部红瓤不见了，也不见腐烂，并表示听人说这是西瓜表面喷了防腐剂造成的。
对此现象科学的解读应该是，一些瓜果中存在风干现象，西瓜皮表层坚韧，但实际上是可以呼吸的，在呼吸的过程中西瓜的水分会流失。如果外皮没有外伤就不会受到细菌、霉菌的侵扰，加上储存在温度适宜且通风的地方，就会迅速脱水而不腐败。
1月6日，量子信息学家郭光灿院士、食品安全专家陈君石院士、人民医院骨关节科主任医师孙铁铮、国家天文台研究员郑永春等十位院士和专家对十大“科学”流言一一进行了批驳和解读。陈君石院士在解读“西瓜400天不腐烂是因为喷了防腐剂”的流言时表示，食品安全是近年来的谣言重灾区，“防腐剂等食品添加剂这些年背过的锅太多了。”他表示，现在一些商家用不含防腐剂、不含食品添加剂作为广告噱头，不仅不科学，还有不良诱导的嫌疑，应该加以规范管理。
