一般鸭子4个月以后就能下蛋了，主要是春秋天喜欢下蛋，一年能下180枚左右，如果喂的好点可以下的200多枚蛋。一般蛋鸭的利用期大约350天左右(150-500日龄)，为第一个产蛋年，以后蛋鸭生产性能逐年下降。
蛋鸭一般120日龄左右开产，第一个产蛋年产蛋率最高，圈养鸭每只年产蛋量可达20公斤。第二个产蛋年产蛋率一般要下降5%～10%，第三个产蛋年下降得更多。
根据蛋鸭在第一个产蛋年产蛋率最高的特点，应加强此阶段的饲养管理，使整个鸭群在最佳生产期内发挥最大的生产潜力。
产蛋鸭在育成期的体重应符合标准体重的要求，并严格按照规定的光照制度控制光照。在一般饲养条件下，蛋鸭应在23周龄左右开产，产蛋率达到50%（不同品种有差异），26周龄时产蛋率达到80%。如果蛋鸭的健康状况良好，管理得当，在28周龄时产蛋率达到90%或90%以上，为产蛋高峰期。产蛋高峰期的持续时间受品种、饲料、鸭舍环境、气温、管理等条件的影响，一般可持续4～5个月。蛋鸭产蛋情况的好坏，除取决于品种的生产性能外，与产蛋鸭育成期、产蛋期的饲养管理密切相关。因此应十分重视蛋鸭育成期的饲养管理。因为蛋鸭育成期的饲养管理往往被忽视。
