báizhú。
白术：菊科苍术属多年生草本植物，高可达60厘米，结节状根状茎。茎直立全部光滑无毛。叶互生叶片羽状全裂，侧裂片倒披针形、椭圆形或长椭圆形，顶裂片比侧裂片大，全部叶质地薄，纸质，两面绿色，无毛，头状花序单生茎枝顶端，苞叶绿色，针刺状羽状全裂。总苞宽钟状顶端紫红色。瘦果倒圆锥状，8-10月开花结果。
扩展资料：
产地生境
分布中国江苏、浙江、福建、江西、安徽、四川、湖北及湖南等地，有栽培，但在江西、湖南、浙江、四川有野生，野生于山坡草地及山坡林下。模式标本采自日本的栽培类型。但日本无野生类型。日本的白术是十八世纪由中国引入作生药栽培的。
生长习性
白术喜凉爽气候，怕高温高湿环境，对土壤要求不严格，但以排水良好、土层深厚的微酸、碱及轻黏土为好。
平原地区要选土质疏松、肥力中等的地块。土壤过肥幼苗生长过旺，易当年抽薹开花，影响药用质量。在山区可选择土层较厚，有一定坡度的土地种植。前茬最好是禾本科作物，不宜选择烟草、花生、油菜等作物茬，否则易发生病害。
