柳州名扬广西，甚至全国的美食自然是螺蛳粉了，但我不太喜爱螺蛳粉。我曾多次到柳州，因为我有个舅父在柳州，住青云路，在鱼峰山一市场租铺口专卖“酸嘢”，这种种“酸嘢”都是舅母自制的，那各种“酸嘢”都甜酸脆，一见一闻味就口水直流，大大开胃想食，这是让我最难忘的。而今舅父舅母都己作古，想食已不可能，只能在心中想象了。我地也有人制作“酸嘢”卖的，但总感没那好食，没那么的鲜、甜，酸、脆、爽。
俗有食在广州，死在柳州之说，那是柳州杉出名。柳州因柳江与柳宗元而得名扬名。柳州是广西的工业重镇，又称“龙城”，是广西的历史名城，也是铁路交通抠纽，柳州也多少数民族聚居，民族特色浓厚，吃也带有许多民族特色。如三江侗族融水苗族就有极具民族特色的美食值得一尝。
第一就是螺蛳粉咯，还有螺蛳鸭脚煲，里雍头菜，洛满水油堆，柳城蜜桔，百朋莲藕，三都烧鸭粉还有很多小吃，真的超级多
1，螺蛳粉2，螺蛳鸭脚煲
一个很包容的城市：1公园都免费2没有太多的排外情绪3满大街的宝骏，五菱，都是城市的底蕴4各个城区的不断发展，各种楼盘的不断深耕，更多的人在这里扎根5政府得不断投入，教育跟配套设施的跟进
当然是又酸又臭又辣的螺蛳粉。
我刚从南宁搬来柳州，尝试了各种不同口味的螺蛳粉，只能说没有最正宗的，只有好吃的螺蛳粉。每一家的香味都不一样。每个顾客的口味也不一样。
NO.1:螺蛳粉
柳州传统美食，酸辣爽口、香气扑鼻。
NO.2:云片糕
柳州传统糕点，细腻香甜、入口即化。
3/10
NO.3:滤粉
柳州特色小吃，嫩滑可口、非常美味
。4/10
NO.4:铜瓢粑
柳州街边小吃，色泽金黄、外焦里嫩。
5/10
NO.5:螺蛳鸭脚煲
柳州传统美食，深受年轻人喜爱。
6/10
NO.6:酸肉
柳州特色美食，当地人待客必备美食
7/10
NO.7:芙蓉酥
柳州特色小吃，酥脆可口、唇齿留香
8/10
NO.8:糯米饭
柳州特色美食，香甜软糯，非常好吃
9/10
NO.9:蚝油叉烧包
柳州特色小吃，香滑爽口、味道鲜美
NO.10:酸菜
柳州传统美食，酸爽可口、非常开胃。
螺蛳粉铛牛佬牛杂火锅，螺蛳鸭脚煲，柳州狗肉，柳工煮粉，融安滤粉
