1.面包与饼干放在一起会更加美味么？B
A会B不会
2.榴莲吃了容易上火还是容易清火？A
A上火B清火
3.胡萝卜算不算绿叶蔬菜？A
A算B不算
4.请问在西餐礼仪中吃色拉时只能用叉子吗？A
A是B不是
5.天津狗不理包子有多少个褶?A
A.18B.25C.5D.10
6.萨其马是源自我国哪个民族的食品？B
A.布依族B.满族C.苗族D.壮族
7.猪肉中瘦肉的脂肪含量约为多少?B
A.8%B.6.63%C.15%D.4%
8早晨起床后先喝一杯水有益于身体健康，请问他的作用是B
A排毒B预防结石C保护胃黏膜D减肥
1.佛山九层糕其意义是什么？A
A长长久久，步步高升B天长地久，地老天荒
2.绿叶菜很容易打蔫，要让它保持新鲜，放冰箱的确是一种办法，但是也有一些蔬菜不适合放入冰箱储藏，那么在我们常吃的蔬菜中，哪种不适合放入冰箱储藏呢？B
A.洋葱B.茄子C.白菜D.西红柿
3.饮用水消毒的主要目的是除去水中的有毒物质?B
A.正确B.错误
4.多喝酸奶可减少患肝癌几率吗A
A是B不是
5.热牛奶和热茶在几摄氏度左右最好喝DA.60B.50C.70D.65
6.下列食品中不属于垃圾食品的是(C)
A蜜钱B油条C全麦饼干D肉松
7.下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重（D）A.奶类B.蔬菜、水果C.酒类D.腌制肉制品
8.法国干邑白兰地酒的“X.O”标志表示什么意思？A
A.贮藏期B.调制期
1.鸡胸肉与鸡腿肉哪个比较健康？A
A鸡胸肉B鸡腿肉
2.较高级绿茶的用水温度A
A80℃左右B100℃左右
3.请问喝适量的咖啡可以预防胆结石这种说法对吗？A
A对B不对
4.绿色食品涵盖有机食品或生态食品，因此说绿色食品就是有机食品B
A.正确B.错误
5.下列哪个选项中的食物是酸性的？A
A.火腿B.黄瓜C.菠菜
6.不少广东人爱喝功夫茶，但是高浓度的功夫茶有很多危害，那么以下属于其危害的是？A
A.引起胃炎B.导致肝炎C.引起咽喉炎
7.纤维素的营养作用有(A)A.防止便秘B.供热作用C.强壮肌肉
8.夜盲症是维生素（A）的缺乏症A维生素aB维生素b
C维生素cD维生素d
1.什么时间喝牛奶好呢？B
A早上B晚上
2.种植的蔬菜其营养价值是否高于野菜?B
A.是B.否
3.“中国厨师之乡”在哪？A
A顺德B高明
4.绿色食品生产过程中是否允许使用化肥、农药。A
A.允许B.不允许
5.以下哪一种食物具有润肤且明目的作用?A
A.扁豆B.冬瓜C.西红柿
6.以下选项中的两种食物同吃会影响蛋白质的吸收的是？A
A.鸡蛋豆浆B.油条和豆浆C.花生和豆浆
7.胡萝卜素存在于：AA.所有食物中B、植物性食物中C.动物性食物中
8.不同蔬菜对重金属的富集能力差别较大，其中对重金属富集能力最大的是（D）
A根茎B茄果类C豆类D叶菜
1.为了减少脂肪和卡路里的摄入，在烹饪鸡肉前要去皮？BA是B不是
2.韩式餐的口味特点是:A
A鲜、咸B鲜，甜
3.鸡蛋的蛋白质几乎能被人体全部吸收和利用。AA.正确B.错误
4.属于四大美人菜之一的是：B
A西施豆腐 B貂蝉豆腐
5.下列食物同食会产生便秘的是？A
A.海带和猪血B.猪肝和西红柿C.红豆和羊肝
6.下面几项不属于油炸类食品主要危害的是：D
A油炸淀粉导致心血管疾病
B含致癌物质
C破坏维生素，使蛋白质变性
D热量过多、营养成分低
7.吃西餐时不可以用手拿着吃的食物是:A
A牛排B芹菜C水果D面包
8.以下食物中可以和螃蟹一起吃的是D
A茄子B地瓜C花生仁D豆腐
