香葱洗净取3个鸡蛋备用（感觉少了点所以打蛋时又加了1个）。两个蛋加少量食用油（不要多），搅拌均匀。待锅中水烧开，用筷子边搅拌锅中的水成漩涡状，边倒入鸡蛋液……锅中再次沸腾即可～
开启人肉打蛋器（其实打蛋没有多难，放开了打，不会飞出去的）。
半分钟就能打散，不信你看。
加入适量盐、胡椒粉，放入葱花，搅拌均匀后备用。
锅中加一大碗水烧开，水中倒入适量植物油。
一次性迅速倒入所有蛋液，不要搅动，待其形成块状。当中补少量盐调味。
用勺子略微打散。将锅中蛋汤倒入碗中，搅拌均匀即可！将锅中蛋汤倒入碗中，搅拌均匀即可！
出锅！
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