中秋节的风俗活动有祭月、燃灯、赏月等。
1、祭月
祭月在中国是一种十分古老的习俗，实际上是古人对“月神”的一种崇拜活动。在古代有“秋暮夕月”的习俗，夕月即拜祭月神。自古以来在广东部分地区，人们都有在中秋晚上拜祭月神（拜月娘、拜月光）的习俗。
2、燃灯
中秋之夜有燃灯以助月色的风俗，如今湖广一带仍有用瓦片叠塔于塔上燃灯的节俗，江南一带则有制灯船的节俗。近代中秋燃灯之俗更盛，今人周云锦、何湘妃《闲情试说时节事》一文说：“广东张灯最盛，各家于节前十几天，就用竹条扎灯笼。做果品、鸟兽、鱼虫形及‘庆贺中秋’等字样，上糊色纸绘各种颜色”。
3、赏月
赏月的风俗来源于祭月，严肃的祭祀变成了轻松的欢娱。据说此夜月球距地球最近，月亮最大最圆最亮，所以从古至今都有饮宴赏月的习俗。古时候南北风俗各异，各地风俗不一，中秋赏月活动的文字记载出现在魏晋时期，但未成习。到了唐代中秋赏月、玩月颇为盛行，许多诗人的名篇中都有咏月的诗句。
节日起源
中秋节起源于上古时代，普及于汉代，定型于唐代。中秋节是秋季时令习俗的综合，其所包含的节俗因素，大都有古老的渊源。祭月作为民间过节的重要习俗之一，逐渐演化为赏月、颂月等活动。中秋节以月之圆兆人之团圆，为寄托思念故乡，思念亲人之情，祈盼丰收、幸福，成为丰富多彩、弥足珍贵的文化遗产。
最初“祭月节”的节期是在干支历二十四节气“秋分”这天，后来才调至农历八月十五日。中秋节与春节、清明节、端午节并称为中国四大传统节日，受中华文化的影响，中秋节也是东亚和东南亚一些国家的传统节日。
