开饭店最总要的是你的大厨，因为饭店的核心部门在厨房。
至于合作协议，在所得分配上一定要说的清清楚楚，否则再好的关系都有可能搞砸。
至于需要疏通的部门，很多的，有卫生，环保，工商，税务，城管等，如果你的店够大，那么还需要消防通过。不过这里面最重要的就是卫生监督所了，其他部门一般不会为难你的。
税一般只交地税，8个点。
后备打算无非是：1分出来单干，2开分店3最不好的就是开不下去了，盘出去。
请问你们准备在哪里开？
祝你成功
寻求开小饭店的经验，菜的创新，对小饭店未来的看法
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