小时候不爱吃鱼也不爱吃虾，嫌弃麻烦。于是老妈经常做的是虾滑，首先去菜市场选河虾，虾越大只跳的越欢快越好，偶尔我们还会把偷偷把一两只虾放在外边的水缸里养起来玩。厨房里老妈把一只只虾用剪刀剪去头，熟练的去虾壳，就剩下一只只晶莹剔透的虾仁；做起来还是比较费劲的；做虾滑的时候都是用刀背将虾仁拍成泥、这样子吃起来才有口感。
夏天没有空调，风扇也没开，厨房里传出来，刀与虾肉跟木板接触的声音，虾泥做好后，加上一个鸡蛋，依照自家人的口味加上盐、胡椒粉、用筷子顺时针的搅拌，老妈一只手端着碗，一只手拿着筷子，神情专注，不一会儿就把虾滑打好了。
房子外种满了蔬果，有可以直接用手摘下来冲下水就可以吃的西红柿，西红柿酸甜可口饱满多汁，红彤彤的特别好看。将摘下来的西红柿开水烫一烫，去了皮。开火下油炒出汁、然后下水煮开。红彤彤的西红柿就在锅底散开、坐在客厅就可以闻到酸酸甜甜的味道。水开的时候用小汤勺将虾滑一勺一勺的放入汤中；虾滑一下子就变成微微的红色了，汤大火煮一下就赶紧熄火。这时候一碗西红柿虾滑汤就做好了。
汤带着夏天的气息特别开胃，虾滑要一口Q弹饱满还有西红柿的清香；中午可以吃了两三碗，有时候就喝这个汤连其他菜也不想吃了。
现在自己偶尔会做菜，更多的时候去到妈妈那里还是妈妈在做饭；就买一包速冻的虾滑，方便老人家做菜方便。这么多年没有变的是有妈妈的地方就有家，有家就有爱。吃过很多美食，心中不忘的还是这家的味道。
