在外面裹上面粉和鸡蛋刺才能酥。
准备原料：面粉适量、鸡蛋一个、葱1根、姜5片、盐少许、料酒少许、胡椒少许
1、把葱姜盐和小鱼放一起腌半小时，时间别太久，会很咸的。
2、面加上水胡椒，和成糊糊，小鱼放进去。
3、锅里放油，别太热。
4、炸到两面金黄。
5、完成。
干炸小鱼怎么做刺才能酥
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