下午茶推荐
芒果奶油三角
做法:加入两枚鸡蛋,再加加130ml牛奶,和15g糖搅拌均匀,筛入120g低筋面粉和3g泡打粉,搅拌至无颗粒状,小火慢煎至松饼有小气孔后捏形状,捏成三角的形状,加入打发好的奶油,加入芒果下和清香木装饰。
香蕉巧克力松饼
做法:碗中倒入低动面船,可可粉、白糖、酵母、牛奶、鸡蛋混合搅匀,盖保鲜膜26~30度发酵一小时,发酵好的面糊将气泡搅散恢复成细腻面糊,平底锅开小火不用放油倒入一半面糊,煎至冒大气泡,抹上巧克力酱,放入香蕉片,对折切块即可。
巧克力麻薯
做法:牛奶加热,加入红茶包,泡开成奶茶,糯米粉+玉米淀粉+细砂糖+奶茶搅拌均匀,过滤一遍盖上保鲜膜,戳几个洞,微波炉高火三分钟,取出加入黄油,揉挰均匀,软化的奶油奶酪加入细砂糖揽拌均匀,+淡奶油打发装入裱花袋备用,皮平均分成30g一个,擀成长条挤上奶油奶面和巧克力珠包住,最后撤上可可粉即可。
水果抱抱饼
做法:准备材料牛奶和玉米油搅拌至乳化,筛入低粉,加入蛋黄搅拌均匀,蛋清加柠檬汁,白糖分三次加入打发,蛋白糊加蛋黄糊翻搅均匀,倒入裱花袋挤出圆形,烤箱150度10分钟即可,组装完成。
糯叽叽雪梅娘
做法:糯米粉加代糖,玉米淀粉,牛奶一起授拌成糊,过一遍筛,盖上保鲜膜牙签扎洞,上锅蒸30分钟,蒸好加入黄油块,多抻拉几次,揉成光滑面团,、将面团切成均等8份擀成圆形,放在小碗中,围边挤馅料包成小包子,中间压个小窝。
水果蛋挞拿破仑
做法:蛋挞去掉锡纸,挞皮擀平,烤箱175度15分钟,开始组装一层挞皮一层奶油和水果。
桂花椰汁奶冻
做法:西米煮10分钟,焖10分钟,成透明,过凉水,1盒牛奶,5g吉利丁适量糖发拌溶解,倒入容器中冷藏2小时,加入椰奶/椰浆巨好吃。
芒果西米露
做法:煮西米,煮20分钟焖20分钟,捞出过凉水,沥干水份备用,芒果一半切块,一半压成泥,芒果泥那部分倒入椰汁,西米露,芒果块旋拌一下。