在印度尼西亚，我们有很多菜，可能会让那些不爱冒险的人做噩梦。
由于这个国家幅员辽阔，而且非常多样化，“受欢迎”这个词可能更多地与地区或整个岛屿的受欢迎程度联系在一起，而不是与整个国家的情况联系在一起。
以下是其中一些。
Paniki。
Paniki的意思是蝙蝠，这里是果蝠。任何用这只飞狐做的东西都可以叫做帕尼基。它在苏拉威西岛非常受欢迎，尤其是在北部，这股热潮促进了该地区的旅游业。
这种哺乳动物要么被烤着吃
或炖。
Lawar。
这道来自巴厘岛的红辣菜肴实际上是由椰丝和肉丝简单组合而成。它的“独特之处在于”它使用半熟的猪血作为染色剂。
血的使用背后也有精神上的含义。
烤老鼠。
这个名字说明了一切。基本上就是棍子上的老鼠。据我所知它可以在东努沙登加拉省(巴厘岛以东)和苏拉威西岛发现。
做这道菜用的老鼠不是野生森林鼠就是丰满的稻田鼠，而不是病重的家鼠。
监视蜥蜴。
许多人仍然相信传统医学，这道菜就是传统医学的结果。蜥蜴肉是那些想要增加性欲的人吃的，有点像伟哥。你可以在印尼的许多大城市找到它。
海龟蛋。
老实说鳖蛋可能是我吃过的最好吃的东西之一。也许是我消耗了它。但它很柔滑很油腻，闻起来也不臭。它的质地让我想起了液态奶酪。
海龟是世界范围内的濒危物种，在考虑食用它之前，我们应该注意到这个可悲的事实。
西米有虫吃。
这是一种原产于印度尼西亚的树幼虫。它可以在生病的西米棕榈中找到。森林里的人们食用这种幼虫作为肉食的替代品，它实际上非常健康。脂肪含量低矿物质含量高，蛋白质丰富。
烤是做虫子最好的方法。
RujakCingur(牛鼻子/鼻子沙拉)。
这道菜起源于泗水市。它就像另一种常见的印尼沙拉或Rujak，但它的不同之处在于用牛鼻子或牛鼻子来代替鸡肉或红肉。这种肉有一种凝胶状的质地。
Jengkol(狗水果)。
晶果是一种原产于东南亚的豌豆。它有一个黑色的外壳和一种非常可怕的气味。它也有轻微的毒性。水果的味道和质地取决于我们如何准备它。因为在印尼人们不鼓励生吃，所以很多家庭都用辣味的炖菜来煮这种水果。
臭豆参巴。
这是该国另一种流行的“臭”植物。佩泰是豌豆科的一种，看起来很像未成熟的罗望子。它可以生吃但大多数家庭用它来制作美味的参巴汤。但是要注意就像晶谷一样，摄入过多的Petai会导致轻度中毒和肾脏问题。更不用说你的尿液闻起来会像浓氨水。
印度尼西亚是一个美食冒险的天堂，每个地区都有一些东西可以提供给那些敢于尝试的人。
