麻将胡了是麻将游戏中的术语，指玩家在规定的牌局中获得了胜利条件。具体而言胡即和，也就是打完了手中的牌，与桌面上的花色、番数等规则相匹配，形成了某种特定的胜利模式或组合。不同的麻将玩法有不同的胡的定义，例如清一色、杠上开花、十三幺等。
举个例子在传统的中国麻将中，胡可能指的是以下几种情况：
- 碰碰和：手中有三个相同的牌（即所谓的碰子）与桌面上的花色或番数相匹配。
- 刻子和：手中有三张相同的牌组合在一起，加上桌上花色或番数，形成胜利条件。
- 顺子和：手中有连续的三张相同点数的牌（至少三个），再加上桌面的花色或番数，达到和局。
- 杠上开花：即杠牌后如果能够立刻组成和局。
- 十三幺：所有的牌都为单张，并且不包括任何花色或对子。
在不同的麻将规则下，还有其他各种胡的方式。具体哪种胡是胜利条件通常会根据玩家所使用的规则以及具体的玩法有所差异。
